Alimentación ecológica

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Los productos ecológicos básicamente son todos aquellos “productos de consumo” que no se han visto alterados por procesos o productos químicos. Estos productos pretenden contribuir no sólo a una higiene y limpieza más natural y alimentación más natural y nutritiva sino también a una producción más acorde con el medio ambiente, menos contaminante y que respete la biodiversidad. La producción ecológica parte de una concepción en la que la consecución de las materias primas tiene en cuenta:

– El respeto máximo al entorno.

– La búsqueda de técnicas no agresivas ni con la tierra ni con el entorno para obtener productos nutritivos y sanos.

– El no contaminar los acuíferos y los ríos.
Los productos biológicos, no utilizan conservantes, ni colorantes, ni métodos químicos para su conservación, sino que para ello se aplican técnicas naturales, como el secado o las fermentaciones, o métodos de conservación que no afectan a la composición del alimento, como el frío o el envasado al vacío. La producción ecológica y los alimentos que se derivan de su actividad disponen de certificaciones oficiales, así como de avales concedidos por empresas privadas autorizadas. El uso de los términos “ecológico”, “biológico” y “orgánico”está regulado por la ley y se emplean indistintamente. Aunque esta ley autoriza que algunos alimentos puedan denominarse “naturales”, como es en el caso del yogur, el café y el agua mineral entre otros, existen ciertos productos que emplean este término como reclamo publicitario, ya que se asocia a una mayor calidad, pero que para su elaboración utilizan químicos y procesos productivos no respetuosos con el medio ambiente.

Sin&sin te ofrece un amplio abanico de alimentos ecológicos y biológicos de una gran calidad, para descubrirlos.